دجاج صيني

قطع دجاج تتبّل ببهارات منوعة بعدين تغطى بالبيض والبقسماط و تقلى
يحمس بصل مفروم ويضاف فلفل رومي وجزر وملفوف و تحرك
بعدين يضاف شوية موية وشوية نشا مع كاتشب و صوص صويا و خل و ماجي
آخر شي تضاف قطع الدجاج المقلية وتحرك وتترك ع نار هادية 10 دقايق و بالهنا ..




------






(2)
قطع اللحمة بالخضار مع رز صيني:











طريقة اللحمة بسيطة

أتبل قطع اللحم في ملعقتين صوص صويا وملعقة نشا وشوية زنجبيل و ثوم مبشور
في هذه الأثناء أقطع بصلة وجزرة وفلفل رومي وأحطهم بالقلاية مع زيت و زبدة
لحد ما يذبلون شوي وأضيف اللحمة والملح وفلفل أسود وأقلللب بعدها أضيف لهم
نشا وشوووي موية وأقصر النار لحد ما تستوي وبالعافية ..


والرز :


- كأس أرز
- كأس بزاليا
- جزرة مقطعة مربعات صغيرة


*يسلق الأرز بالطريقة المعتادة (مع زيت + ملح + معزز النكهات)
*في مقلاة: تقلى الخضار في قليل من الزيت مع ملح
(ثم تضاف فوق الأرز حين يقترب من النضج)
يترك على نار هادئة حتى ينضج و تخلط مع الأرز قبل التقديم ..